Salmonella nedir? Salmonella nasıl bulaşır, belirtileri nelerdir?
Yediğimiz yemekte, içtiğimiz suda, bulunduğumuz hemen her ortamda bakteri ve virüsler bulunmaktadır. Bu bakteri ve virüsleri bazı yollarla vücudumuza alıp vücutta barındırabiliyoruz. Kısa süredir adından bahsettiren Salmonella nedir? Salmonella nasıl bulaşır, belirtileri nelerdir?
Tükettiğimiz her ürünün hormonlu hale gelmesi vücudumuza bakteri ve virüslerin kolaylıkla girmesine neden oluyor. Bazı bakteriler ve virüsler vücudumuz için faydalıyken bazılarının vücutta enfeksiyon ve tahribata neden olduğunu söyleyebiliriz.
Vücutta enfeksiyon ve tahribata neden olan bir bakteri de salmonella bakterisi olmaktadır. İnsan ve hayvanlar için patojen bir bakteri cinsi olarak karşımıza çıkan Salmonella bakterisinin en sık görülen bulaşma yolu hayvanlar ve yiyecekler olmaktadır. Peki, Salmonella bakterisi nedir? Salmonella nasıl bulaşır, belirtileri nelerdir?
Salmonella nedir?
Adından bir süredir bahsettiren ama ne olduğunu bilmediğimiz Salmonella aslında bir tür bakteridir. Enterobecteriaceae adlı bakteri ailesinden gelen Salmonella’nın bilinen 2000’den fazla çeşiti vardır. Fakat bu çeşitler içerisinde sadece 50 tanesi kadarı insanlarda hastalığa neden olur. Hayvanlarda veya insanlarda enfeksiyona sebebiyet veren bakterinin adı ise S.Typhi türüdür. Bu tür insanda tifoya neden olur.
Salmonella bakterisi bu aile içerisinde bağırsakta enfeksiyon yaratan bakterilerle de bir arada bulunur. Kolay seviyelerde üreyen bu bakteri, yapısal özellikleri sayesinde bağırsak florasından kolayca geçer. Özellikle yiyecekler üzerinde kolayca artış gösteren Salmonella bakterisi, insandan insana ve hayvandan insana bulaşır. Yüksek sıcaklıklarla kolayca üreyen bu bakteri düşük sıcaklıklarda da hayatta kalabilir.